「潘尼朵妮」是義大利人為了歡慶聖誕而製作的傳統麵包，使用天然酵母與義大利麵粉、新鮮優格及牛奶揉製成組織鬆軟的口感，內餡裹入精心蜜漬的草莓乾、香橙丁與酒漬葡萄乾，每一口皆能品嘗到水果的醉人香氣，搭配Rossa更能凸顯蜜漬果乾的香甜，讓咖啡的層次更加豐富順口。
德國經典甜點聖多倫則是在麵團當中混入大量的酒漬水果乾還有堅果，出爐之後會刷上或浸泡蘭姆酒糖漿、或刷上融化奶油，然後趁表面濕潤時裹上大量的糖粉。口味較甜，搭配Rossa可以平衡甜膩的口感，早晨或下午茶享用都是絕佳搭配，冬季的寒冷氛圍瞬間也會跟著明亮暖活。
Rossa是一款帶有巧克力及風乾水果風味的咖啡，建議冬季的時候搭配經典的義式潘尼朵妮及德國傳統的聖多倫享用；搭配新鮮的藍莓、蔓越莓也可以品嘗到清新的風味。義式黑咖啡＋水果＋酒漬水果蛋糕就能體驗到經典的義式冬季餐桌
居家DIY 食譜 棉花糖摩卡
材料｜Rossa咖啡粉、好時巧克力、鮮奶、棉花糖
烹調設備｜美式咖啡機
步驟 (杯子容量250ml)
1.用美式咖啡機煮一壺咖啡(建議比例35g咖啡粉：600cc水)
2.取10g巧克力粉放入馬克杯底，加入少許熱水調製成巧克力醬
3.於杯中加入130cc鮮奶(約杯子一半)，微波加熱至微溫狀態
4.再加入90cc黑咖啡，攪拌均勻後再加上兩顆棉花糖並灑上些許可可粉
